Grâce à notre expérience de plus de 30 ans dans la préparation de mélanges d'épices pour les merguez, saucisses mais aussi dans la préparation de chapelure, marinades et boyaux pour la saucisserie, La Bonne Epice est votre partenaire de confiance pour vous fournir les meilleurs produits pour vos préparations nécessitant des épices, marinades ou boyaux.
La Bonne Epice vous propose ce mélange d’épices complet pour la fabrication de merguez au goût oriental.
Découvrez ce mélange complet pour réaliser de délicieuses chipolatas. Mélange composé de poivre, ail, et bien d'autres épices.
Savoureux mélange d'épices à merguez au goût marqué à l'ail, couleur rouge+.
Faites sensation auprès de vos clients ou amis avec cette marinade pour assaisonner vos pilons et poulets.
Cette épice que nous vous proposons vous assure un goût typiquement oriental sur toutes vos viandes de volailles: poulets rôtis, dindes, pilons...
Mélange d'épices spécialement conçu pour la réalisation des saucisses de volailles. Principalement composé d'ail, poivre blanc et oignons
Proposez à vos clients de délicieuses saucisses avec un goût de fromage exquis!
Ce mélange d'épices vous permettra de réaliser de délicieuses boulettes ou steaks kefta.
BOYAUX 22/24 A en sel, Seau de 700m de boyaux solides et rentables pour la fabrication de 240kg de merguez et chipolatas.
L'ail semoule est une alternative pratique à l'ail frais. Il donnera le goût typique de l'ail à vos marinades et préparations.
Mélange d'épices fortement dosé en piment fort pour la fabrication de merguez piquantes.
Fabricant artisanal de mélanges d’épices, nos installations nous permettent de fournir autant la boucherie traditionnelle que l’industrie agroalimentaire ou les particuliers. Nous sélectionnons en amont les meilleures qualité d’épices, poivres, herbes et piments, que nous intégrons ensuite dans nos recettes spécifiques.
La bonne épice a passé d'innombrables heures à rechercher et à trouver les épices de la plus haute qualité possible. En maîtrisant les différentes méthodes de traitement des épices, nous garantissons une qualité optimale de la réception au conditionnement final des produits.
Grace à notre broyeur à impact, nous conservons les épices dans leur état naturel sous forme de graines, de manière à préserver la totalité des huiles essentielles jusqu’aux opérations de broyage, mélange et conditionnement.
Une fois qu'une épice à haute teneur en huile volatile, comme le cumin par exemple est moulue, elle commence un processus de décomposition qui affecte sa saveur, son arôme et même sa couleur. Toutes nos moutures sont fraîches et préparées juste avant leur expédition, ainsi vous êtes sûr que votre commande n'a pas passé des semaines ou des mois sur une étagère avant son expédition.