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La merguez est une saucisse de viande (bœuf et/ou mouton) épicée et très populaire en Afrique du Nord. Elle est généralement assaisonnée au paprika, au cumin, à la coriandre ou au fenouil. Découvrez les mélanges d'épices pour merguez, créés par la Bonne épice, un équilibre savoureux de saveurs et de parfums méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos merguez.
Spécialiste des mélanges d'épices pour poulets, grillades et brochettes, nous vous proposons une gamme soigneusement élaborée pour éveiller vos papilles et celles de vos convives ou clients. Par exemple, notre mélange unique d'épices RotiX Plus pour poulet est le compagnon idéal pour tous vos plats de volaille.
Le boyau de mouton est un élément essentiel dans la fabrication artisanale et traditionnelle des saucisses, notamment celles de petite taille comme les merguez, chipolatas et certaines saucisses fines. Il s'agit d'un produit naturel qui présente plusieurs caractéristiques uniques, en faisant un choix populaire pour les charcutiers et les amateurs de saucisses maison.
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37,49 €
Grâce à ce mélange d'épices de 1er choix vous réaliserez des merguez délicieuses aux saveurs riches et intenses. Savoureux mélange d'épices à merguez de couleur rouge au goût relevé aux notes de coriandre, cumin, paprika et herbes.
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
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Vous êtes à la recherche d'une épice pour merguez de qualité et savoureuse pour votre boucherie-charcuterie? La Bonne Épice vous propose ce mélange d'épices pour merguez Mix, spécialement conçu pour sublimer vos merguez. Ce mélange d’épices pour merguez de couleur rouge est un véritable voyage de saveurs, alliant à la perfection la chaleur du piment, la profondeur du cumin, la douceur du paprika, et l’aromatique richesse des herbes soigneusement sélectionnées.
Composé de fenouil, de romarin, de clou de girofle, de marjolaine et de coriandre, ce mélange complexe et équilibré apportera à vos merguez une note épicée et parfumée, tout en soulignant le caractère authentique des plats du Maghreb. Avec cette épice merguez Mix, chaque bouchée devient une explosion de saveurs, idéale pour la réalisation de vos merguez maison.
Ce mélange d'épices pour merguez destiné aux professionnels de la boucherie-charcuterie et de la restauration a été réalisé avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.
Avec son expertise dans le milieu des boucheries traditionnelles, la bonne épice vous propose :
Doser 50 à 60 gr par kilo de mêlée
