La Bonne Épice est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la fourniture de mélanges d'épices et de marinades de qualité pour les professionnels de la boucherie charcuterie et de la restauration. Basés à Maubeuge, nous collaborons avec des artisans bouchers, charcutiers et restaurateurs, en leur offrant des produits qui répondent aux exigences des métiers de bouche. Nous proposons une large gamme de mélanges d'épices, soigneusement élaborés pour sublimer vos préparations et répondre ainsi aux goûts variés de vos clients. De plus, nous mettons à votre disposition des marinades spécialement conçues pour vos viandes, apportant saveur et authenticité à chaque préparations.
En complément de notre gamme d’épices, La Bonne Épice se distingue par ses boyaux naturels de mouton (halal) de haute qualité, adaptés à la confection de vos saucisses, merguez et autres produits de charcuterie. Fournis en seaux ou sur tubes, ces boyaux sélectionnés, de haute qualité, vous permettront de réaliser de savoureuses merguez ou saucisses pour vos clients. Nous mettons un point d'honneur à vous fournir des produits de haute qualité, sélectionnés avec soin pour garantir la satisfaction de vos clients. Grâce à notre expérience de plus de 30 ans, La Bonne Épice s'engage à accompagner les professionnels de la restauration et de la boucherie charcuterie avec des produits naturels, authentiques et conçus dans le respect des traditions artisanales. Nous travaillons chaque jour pour vous offrir des solutions adaptées à vos besoins, tout en maintenant un niveau d'excellence dans la qualité et le service.
La Bonne Epice vous propose ce mélange d’épices complet pour la fabrication de merguez au goût oriental. Cette composition donnera à vos merguez une saveur piquante et un goût intense avec de légères notes fumées.
Découvrez ce mélange complet pour réaliser de délicieuses chipolatas spécialement développé pour les professionnels de la boucherie-charcuterie. Mélange composé de poivre, ail, et bien d'autres épices.
Savoureux mélange d'épices à merguez au goût marqué à l'ail, couleur rouge+.
Faites sensation auprès de vos clients ou amis avec cette marinade pour assaisonner vos pilons et poulets. Un mélange exotique qui transforme chaque plat en une aventure gustative inoubliable.
Cette épice que nous vous proposons vous assure un goût typiquement oriental sur toutes vos viandes de volailles: poulets rôtis, dindes, pilons...
Mélange d'épices spécialement conçu pour la réalisation des saucisses de volailles. Principalement composé d'ail, poivre blanc et oignons
Proposez à vos clients de délicieuses saucisses avec un goût de fromage exquis!
Ce mélange d'épices vous permettra de réaliser de délicieuses boulettes ou steaks kefta.
Boyaux 22/24 A en sel, Seau de 700m de boyaux solides et rentables pour la fabrication de 240kg de merguez et chipolatas. Destinés aux bouchers et charcutiers.
L'ail semoule est une alternative pratique à l'ail frais. Il donnera le goût typique de l'ail à vos marinades et préparations. Super pratique pour ajouter une saveur d'ail sans avoir à éplucher et hacher des gousses d'ail fraîches.
Mélange d'épices fortement dosé en piment fort pour la fabrication de merguez piquantes.
Bouchers charcutiers ou restaurateurs, nous vous proposons une vaste gamme de mélanges d'épices conçues spécialement pour sublimer vos préparations de viandes, par exemple : le mélange Merguez : relevé et parfumé, pour des merguez maison pleines de caractère; le mélange Chipolata : une touche d’aromates et d’épices pour une saucisse pleine de goût ou le mélange Kefta : des saveurs orientales riches et généreuses pour des keftas savoureuses.
En plus de nos mélanges d'épices, nous élaborons des marinades artisanales qui apportent des notes subtiles et gourmandes à vos viandes, qu'elles soient grillées, rôties ou mijotées. Nos marinades sont conçues pour rehausser les goûts naturels de chaque viande, tout en y ajoutant une explosion de saveurs.
Chez La Bonne Épice, nous vous proposons également des boyaux naturels de mouton (halal), idéals pour la fabrication de vos saucisses et merguez. Nos boyaux sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur facilité d’utilisation, afin de vous garantir des produits finis à la hauteur de vos attentes.
Depuis 1983, La Bonne épice reste fidèle à sa mission initiale : proposer des épices, des boyaux et des marinades de haute qualité pour les boucheries et l'industrie agro-alimentaire. Nous nous approvisionnons de manière experte en ingrédients de première qualité provenant du monde entier en achetant directement auprès des producteurs et des cultivateurs d'épices. La bonne épice a passé d'innombrables heures à rechercher et à trouver les épices de la plus haute qualité possible pour vous offrir les meilleurs produits possibles. En maîtrisant les différentes méthodes de traitement des épices, nous garantissons une qualité optimale de la réception au conditionnement final des produits.
Toutes les opérations de mouture, de mélange, de malaxage et d'emballage sont réalisées dans notre usine moderne du nord de la France. Nos lignes de conditionnement extrêmement sophistiquées offrent à nos clients des possibilités quasi illimitées et des solutions flexibles. Grace à notre broyeur à impact, nous conservons les épices dans leur état naturel sous forme de graines, de manière à préserver la totalité des huiles essentielles jusqu’aux opérations de broyage, mélange et conditionnement.
Une fois qu'une épice à haute teneur en huile volatile, comme le cumin par exemple est moulue, elle commence un processus de décomposition qui affecte sa saveur, son arôme et même sa couleur. Toutes nos moutures sont fraîches et préparées juste avant leur expédition, ainsi vous êtes sûr que votre commande n'a pas passé des semaines ou des mois sur une étagère avant son expédition.