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65,00 €
6,54 € le KG
Ce mélange d'épices vous permettra de réaliser de délicieuses boulettes ou steaks kefta.
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Préparez l'une des spécialités les plus connues du monde arabe avec ce mélange d'épices pour kefta. Idéal pour la confection de vos boulettes de viande hachée, ce mélange ravira vos clients par son caractère prononcé.
Si un plat rassemble bien toutes les mœurs, traditions et cultures gastronomiques du monde oriental, il s'agit sans nul doute de la kefta. Très simple à préparer et se mariant aisément avec tous les types d'accompagnements, la kefta demande néanmoins un assaisonnement à la hauteur de sa réputation. Etant fabricants de mélanges d'épices, chez La Bonne Epice nous n'avons pas pris ce rôle à la légère, bien au contraire! La kefta ou "viande hachée" étant un produit largement proposé par 100% des boucheries traditionnelles et ceci depuis très très longtemps, nous avons du développer un assaisonnement dès le lancement de notre activité dans le début des années 1990, c'est l'une de nos plus vielles recettes!
Le cumin, le paprika, le gingembre ou encore la poudre d'oignons déshydratés sont les ingrédients fondamentaux de ce mélange pour kefta. Associés à d'autres épices mais aussi aux herbes aromatiques, l'ensemble des ingrédients forment une intense explosion de saveurs rappelant à la fois les kefta préparées en Turquie, en Tunisie ou encore Maroc.
Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.
Avec son expertise dans le milieu des boucheries traditionnelles, la bonne épice vous propose :
Doser 50 à 60 gr par kilo de mêlée.
37,50 €
65,00 €