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La merguez est une saucisse de viande (bœuf et/ou mouton) épicée et très populaire en Afrique du Nord. Elle est généralement assaisonnée au paprika, au cumin, à la coriandre ou au fenouil. Découvrez les mélanges d'épices pour merguez, créés par la Bonne épice, un équilibre savoureux de saveurs et de parfums méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos merguez.
Spécialiste des mélanges d'épices pour poulets, grillades et brochettes, nous vous proposons une gamme soigneusement élaborée pour éveiller vos papilles et celles de vos convives ou clients. Par exemple, notre mélange unique d'épices RotiX Plus pour poulet est le compagnon idéal pour tous vos plats de volaille.
Le boyau de mouton est un élément essentiel dans la fabrication artisanale et traditionnelle des saucisses, notamment celles de petite taille comme les merguez, chipolatas et certaines saucisses fines. Il s'agit d'un produit naturel qui présente plusieurs caractéristiques uniques, en faisant un choix populaire pour les charcutiers et les amateurs de saucisses maison.
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ART0104
56,87 €
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Piment fort concassé en morceaux de 2-3mm, idéal pour saupoudrer des viandes avec une décoration attrayante et piquante
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
Date de disponibilité:
Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel, un restaurateur à la recherche d'épices authentiques, ce piment fort concassé est l'un de nos produits phares, avec son coté piquant et croquant à la fois, c'est l'ingrédient idéal pour donner un coup de fouet à vos préparations comme des marinades pour brochettes ou des merguez très relevées. Il apportera à coup sûr une saveur intense et très épicée à vos réalisations!
La sélection rigoureuse et permanente de nos fournisseurs est l'ingrédient principal de notre réussite. Nos piments forts concassés sont acheminés, sous leur formes brutes, vers notre partenaire en Andalousie dans le sud de l'Espagne pour y être nettoyés et traités, selon une méthode artisanale et propre à l'histoire de cette région d'Espagne, dans des moulins à pierre pour obtenir des morceaux concassés ou bien des poudres plus ou moins fines. Le résultat ? Un piment en morceaux éclatant qui apportera une chaleur ardente enveloppée d'une note légèrement fumée à vos préparations, plats, viandes, marinades et merguez
Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.
Avec son expertise dans le milieu des boucheries traditionnelles, la bonne épice vous propose :
Selon effet désiré
Seau de 5 kg
Piment fort en morceaux de 2 à 3mm. Origine Chine, transformé en Espagne.
