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La merguez est une saucisse de viande (bœuf et/ou mouton) épicée et très populaire en Afrique du Nord. Elle est généralement assaisonnée au paprika, au cumin, à la coriandre ou au fenouil. Découvrez les mélanges d'épices pour merguez, créés par la Bonne épice, un équilibre savoureux de saveurs et de parfums méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos merguez.
Spécialiste des mélanges d'épices pour poulets, grillades et brochettes, nous vous proposons une gamme soigneusement élaborée pour éveiller vos papilles et celles de vos convives ou clients. Par exemple, notre mélange unique d'épices RotiX Plus pour poulet est le compagnon idéal pour tous vos plats de volaille.
Le boyau de mouton est un élément essentiel dans la fabrication artisanale et traditionnelle des saucisses, notamment celles de petite taille comme les merguez, chipolatas et certaines saucisses fines. Il s'agit d'un produit naturel qui présente plusieurs caractéristiques uniques, en faisant un choix populaire pour les charcutiers et les amateurs de saucisses maison.
60,00 € t.t.c
Piment doux moulu (paprika) avec une belle couleur rouge et un goût typique d'Andalousie. Ajoutez notre Piment Doux Paprika à vos recettes pour une touche de couleur et de saveur.
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Chez La Bonne Épice, nous avons à cœur d'offrir à nos clients professionnels (bouchers-charcutiers, restaurateurs, ...) des produits de qualité, soigneusement sélectionnés pour sublimer leurs créations culinaires. Notre Piment Doux Paprika est un ingrédient essentiel, idéal pour apporter couleur, saveur et une touche d'exotisme aux plats de vos clients.
Le piment doux moulu (paprika) est une épice qui porte des saveurs douces, terreuses, fumées, piquantes, légèrement amères et ardentes. Le paprika est idéal pour ajouter de la richesse et de la profondeur à vos recettes à base de viandes. Idéal pour les marinades et les recettes moyennement épicées.
Le paprika est une épice obtenue à partir de poivrons rouges séchés et moulus. Sa saveur peut varier de douce à piquante, selon le type de piment utilisé et le processus de préparation. En plus de sa saveur, le paprika est également apprécié pour sa couleur vive, qui peut transformer l'apparence des plats. Ajoutez notre Piment Doux Paprika à vos recettes pour une touche de couleur et de saveur. Idéal pour les saucisses, les charcuteries, les marinades, et même les plats végétariens. Un ingrédient essentiel pour des créations culinaires à la hauteur de vos exigences.
Notre sélection des meilleures qualités d’épices vous permettra de confectionner de délicieuses recettes à base de viande comme des brochettes ou des saucisses.
Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.
Avec son expertise dans le milieu des boucheries traditionnelles, la bonne épice vous propose :
Selon résultat souhaité
Seau de 5 kg / Sac de 25kg
Piment doux(Paprika)en poudre fine - Origine Chine
Le paprika est une épice obtenue à partir de piments doux séchés et moulus. Il est particulièrement populaire dans les cuisines hongroise et espagnole, mais il est utilisé dans le monde entier pour ajouter de la couleur, de la saveur et un léger piquant aux plats. C'est une épice populaire issue du broyage de piments doux ou forts séchés, principalement de l'espèce Capsicum annuum. Il est largement utilisé en cuisine pour sa saveur douce, sucrée ou légèrement piquante, ainsi que pour sa couleur rouge vibrante qui apporte une touche visuelle aux plats. Riche en antioxydants comme les caroténoïdes, il peut aussi avoir des bienfaits pour la santé.
En plus de sa saveur, le piment fort moulu présente divers avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la digestion, un effet antimicrobien et la stimulation du métabolisme. De la cuisine mexicaine à la cuisine asiatique, cet ingrédient vibrant est incontournable pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs intenses.
bien piquant pratique à utiliser
60,00 €
60,00 €
120,00 €
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