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La merguez est une saucisse de viande (bœuf et/ou mouton) épicée et très populaire en Afrique du Nord. Elle est généralement assaisonnée au paprika, au cumin, à la coriandre ou au fenouil. Découvrez les mélanges d'épices pour merguez, créés par la Bonne épice, un équilibre savoureux de saveurs et de parfums méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos merguez.
Spécialiste des mélanges d'épices pour poulets, grillades et brochettes, nous vous proposons une gamme soigneusement élaborée pour éveiller vos papilles et celles de vos convives ou clients. Par exemple, notre mélange unique d'épices RotiX Plus pour poulet est le compagnon idéal pour tous vos plats de volaille.
Le boyau de mouton est un élément essentiel dans la fabrication artisanale et traditionnelle des saucisses, notamment celles de petite taille comme les merguez, chipolatas et certaines saucisses fines. Il s'agit d'un produit naturel qui présente plusieurs caractéristiques uniques, en faisant un choix populaire pour les charcutiers et les amateurs de saucisses maison.
Faites sensation auprès de vos clients avec cette marinade pour assaisonner vos pilons et poulets spécialement conçue pour les professionnels de la boucherie-charcuterie et les restaurateurs. Un mélange exotique qui...
Avec cette marinade Acropolis donnez saveurs et couleurs à vos grillades ou à vos viandes marinées. D'une couleur rouge flamboyante, elle est élaborée à partir d'ingrédients de premier choix: poivrons, oignons, herbes...
Chapelure rouge au goût paprika avec légumes et fines herbes pour vos préparations de viandes panées et cordons bleus maison.
Faites sensation auprès de vos clients avec cette marinade pour assaisonner toutes vos viandes. Goût fumé et piquant. Attendrit naturellement la viande et offre une saveur optimale.
La Bonne Épice vous propose cette marinade Oued-Amlil, de couleur verte, brillante et composée d'ail et d’herbes aromatiques.
Chapelure jaune au goût curry avec légumes et fines herbes pour vos préparations de viandes panées et cordons bleus maison.
Mélange d’épices complet destiné à la fabrication de merguez au goût oriental. Cette composition donnera à vos merguez une saveur piquante et un goût intense avec de légères notes fumées. Spécialement adapté aux...
Savoureux mélange d'épices à merguez au goût marqué à l'ail, couleur rouge+.
Découvrez ce mélange complet, spécialement développé pour les professionnels de la boucherie-charcuterie, pour réaliser de délicieuses saucisses de veau rose. Mélange composé de poivre, ail, et bien d'autres épices.
Mélange d'épices fortement dosé en piment fort pour la fabrication de merguez piquantes.
Colorant rouge naturel, extrait de paprika très concentré. Force : 20.000 - 40.000cu (échelle de Scoville). Soluble dans l'eau.
Cette épice que nous vous proposons vous assure un goût typiquement oriental sur toutes vos viandes de volailles: poulets rôtis, dindes, pilons...
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