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La merguez est une saucisse de viande (bœuf et/ou mouton) épicée et très populaire en Afrique du Nord. Elle est généralement assaisonnée au paprika, au cumin, à la coriandre ou au fenouil. Découvrez les mélanges d'épices pour merguez, créés par la Bonne épice, un équilibre savoureux de saveurs et de parfums méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos merguez.
Spécialiste des mélanges d'épices pour poulets, grillades et brochettes, nous vous proposons une gamme soigneusement élaborée pour éveiller vos papilles et celles de vos convives ou clients. Par exemple, notre mélange unique d'épices RotiX Plus pour poulet est le compagnon idéal pour tous vos plats de volaille.
Le boyau de mouton est un élément essentiel dans la fabrication artisanale et traditionnelle des saucisses, notamment celles de petite taille comme les merguez, chipolatas et certaines saucisses fines. Il s'agit d'un produit naturel qui présente plusieurs caractéristiques uniques, en faisant un choix populaire pour les charcutiers et les amateurs de saucisses maison.
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37,49 €
Mélange d'épices pour saucisses goût kebab. Apportez l'authenticité et les saveurs des marchés orientaux à vos saucisses avec notre mélange d'épices goût kebab. Conçu spécialement pour les bouchers, charcutiers et restaurateurs, ce mélange transforme vos saucisses en véritables délices épicés.
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Apportez l'authenticité et les saveurs des marchés orientaux à vos saucisses avec notre mélange d'épices goût kebab. Conçu spécialement pour les bouchers, charcutiers et restaurateurs, ce mélange transforme vos saucisses en véritables délices épicés. Ce mélange d'épices façon kebab est spécialement conçu pour aromatiser vos viandes: agneau, dinde, poulet, etc... en leur donnant un savoureux goût kebab (Shawarma ou Döner). Savamment élaboré ce mélanges d’épices pour saucisses goût kebab, convient également à l'assaisonnement des préparations de broches de Kebab (sans phosphate).
La broche de Kebab étant très populaire, il était inconcevable de ne pas proposer de mélanges d'épices pour saucisses au goût kebab. A privilégier avec l'agneau ou le veau et le gras, ce mélange d'épices rappelle fidèlement le goût de la viande de kebab et son harmonie de saveurs. Ce mélange d'épices apporte de la chaleur, de la profondeur, et des arômes orientaux. Découvrez l'authenticité des saveurs orientales avec notre mélange d'épices Kebab spécialement conçu pour sublimer vos saucisses de volaille. Ce mélange unique recrée l'arôme distinctif des kebabs traditionnels, vous transportant au cœur des marchés et des cuisines de l'Orient, tout en s'adaptant parfaitement à la texture tendre de la volaille.
Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.
Avec son expertise dans le milieu des boucheries traditionnelles, la bonne épice vous propose :
Doser 50 à 60g par Kilo de mêlée.
Seau de 5 kg
Bouchers charcutiers, ce mélange d'épices transforme vos saucisses de volaille ou vos autres viandes en de véritables petits délices au goût kebab, offrant une saveur généreuse, légèrement épicée et pleine de caractère. Idéal pour les amateurs de cuisine orientale, ce mélange donne à vos viandes un goût authentique et gourmand, tout en respectant la délicatesse de la volaille. Notre mélange est un équilibre parfait entre des épices riches, chaudes et légèrement fumées, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Il apporte le goût caractéristique du kebab, idéal pour des saucisses grillées ou rôties.
