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La merguez est une saucisse de viande (bœuf et/ou mouton) épicée et très populaire en Afrique du Nord. Elle est généralement assaisonnée au paprika, au cumin, à la coriandre ou au fenouil. Découvrez les mélanges d'épices pour merguez, créés par la Bonne épice, un équilibre savoureux de saveurs et de parfums méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos merguez.
Spécialiste des mélanges d'épices pour poulets, grillades et brochettes, nous vous proposons une gamme soigneusement élaborée pour éveiller vos papilles et celles de vos convives ou clients. Par exemple, notre mélange unique d'épices RotiX Plus pour poulet est le compagnon idéal pour tous vos plats de volaille.
Le boyau de mouton est un élément essentiel dans la fabrication artisanale et traditionnelle des saucisses, notamment celles de petite taille comme les merguez, chipolatas et certaines saucisses fines. Il s'agit d'un produit naturel qui présente plusieurs caractéristiques uniques, en faisant un choix populaire pour les charcutiers et les amateurs de saucisses maison.
39,55 € t.t.c
Donnez du relief à vos saucisses avec ce savoureux mélange d’épices complet pour la préparation de saucisses curry.
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
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Découvrez notre Mélange d'Épices pour Saucisses Curry, conçu spécialement pour les artisans bouchers-charcutiers. Plongez vos clients dans une ambiance typiquement indienne avec ce mélange d'épices qui servira à réaliser de délicieuses saucisses au curry. Ce mélange d'épices donnera à vos saucisses un goût typiquement "indien". Ajoutez une touche exotique et parfumée à vos saucisses de volaille avec notre mélange d'épices au curry. Le parfum chaud et épicé du curry, allié à des épices soigneusement sélectionnées, donne à vos saucisses un goût exotique et inoubliable.
En tant qu'artisan, vous savez à quel point la qualité des ingrédients est primordiale pour séduire vos clients et garantir des produits d'exception. Notre Mélange d'Épices pour Saucisses Curry a été soigneusement élaboré pour apporter une saveur authentique et équilibrée, alliant subtilement la chaleur du curry et la richesse d'épices aromatiques.
La poudre de curry a une saveur unique en raison de la combinaison d'épices incorporées. Les épices comme le cumin ou le curcuma donnent au curry une saveur profonde et terreuse tandis que les épices douces, comme la cannelle et le clou de girofle, ajoutent de l'éclat. Facile à utiliser, ce mélange vous permettra d'obtenir des saucisses de couleurs jaunes éclatantes, parfumées et savoureuses. Cette préparation unique marie subtilement les saveurs riches et complexes des épices orientales qui, avec la tendreté de la volaille, offriront une expérience gustative savoureuse.
Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.
Avec son expertise dans le milieu des boucheries traditionnelles, la bonne épice vous propose :
Doser 50 à 60g par Kilo de mêlée.
Seau de 5 kg
Le curry est une explosion de saveurs en bouche. C’est un mélange d’épices, parfois jusqu’à une vingtaine, qui peut inclure du curcuma, du cumin, de la coriandre, du gingembre, et du piment. Originaires de l’Inde, les currys varient énormément selon les régions et les recettes. Ils peuvent être doux et crémeux comme le curry korma, ou bien piquants et ardents comme un bon curry vindaloo. Le curry en poudre est souvent composé de curcuma, de cumin, de coriandre, de fenugrec, de piment et de poivre noir, mais la composition peut varier. Le garam masala, par exemple, est une autre combinaison d'épices typique qui ajoute chaleur et complexité. Les currys sont connus pour leurs saveurs riches, épicées, et parfois douces, créant un équilibre intéressant entre le piquant, le salé et le sucré. Ce mélange est idéal pour créer des saucisses de volaille douces, parfumées et légèrement épicées.
gout bien prononcé
39,55 €
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