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Découvrez ce mélange complet, spécialement développé pour les professionnels de la boucherie-charcuterie, pour réaliser de délicieuses chipolatas. Mélange composé de poivre, ail, et bien d'autres épices.
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
Date de disponibilité:
Notre mélange d’épices pour chipolatas, spécialement développé pour les professionnels de la boucherie-charcuterie et de la restauration, vous permet de préparer des chipolatas au goût authentique et savoureux. Conçu à partir d’une sélection d’épices fines combinées finement, ce mélange vous garantit une saveur douce et équilibrée, idéale pour séduire tous les palais.
Offrez à vos clients des chipolatas savoureuses et authentiques grâce à notre mélange d'épices spécialement conçu pour les bouchers-charcutiers et les restaurateurs. Composé d'ingrédients sélectionnés avec soin, notre mélange garantit des saveurs équilibrées et une qualité constante. En somme, un mélange harmonieux pour rehausser la viande sans la dominer.
En choisissant en amont les meilleures qualité d’épices, herbes, poivres et piments, nous avons confectionné cette recette unique afin de donner un goût exceptionnel aux chipolatas tout en leur apportant cette couleur rose très attrayante.
Dans cette recette, les poivres noirs et blancs occupent une place très importante. Mélangés aux autres épices, ils permettent de donner cette saveur d'exception aux chipolatas. La couleur rose que nous parvenons à donner aux chipolatas est exclusivement obtenue grâce à la poudre de jus de betterave, aucun colorant autre que cette poudre n’est utilisé. Cette exigence vous garantit des chipolatas avec un colorant d'origine 100% naturel.
En faisant le choix d'utiliser les mélanges d'épices que nous produisons, vous faites confiance à un spécialiste en la matière et achetez des mélanges d’épices fabriqués en France.
Grâce à La Bonne Épice, vous simplifiez la préparation de vos chipolatas en leur apportant une touche d’authenticité et de raffinement. Nous nous engageons à toujours vous fournir des solutions adaptées à vos besoins avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, garantissant ainsi la satisfaction de votre clientèle.
Doser 50 à 60 gr par kilo de mêlée.
La chipolata est une saucisse fine et longue, d'environ 10 à 12 centimètres, principalement faite à la volaille ou avec une autre viande mélangée à du veau. Elle est souvent assaisonnée de manière simple avec du sel, du poivre, et parfois des herbes aromatiques comme le thym, la sauge, ou même un peu de muscade. On la trouve fréquemment en grillade, où elle se prête parfaitement à une cuisson rapide et uniforme grâce à sa finesse. Contrairement à la merguez, la chipolata n'est pas épicée et a un goût plus doux et herbacé. Elle est un élément incontournable des barbecues et pique-niques en France. Parfaite pour toute occasion!
Elle est appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat, parfait pour accompagner d'autres viandes ou pour être dégustée dans un sandwich. Un classique des barbecues estivaux!
En cuisine, la chipolata ne se limite pas aux barbecues. Elle peut être intégrée dans des ragoûts, des plats de pâtes, et même des quiches pour ajouter une touche de saveur. Certaines variations incluent des versions agrémentées de fromage ou d'épices supplémentaires pour une expérience gustative encore plus riche.
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